Sunday, February 24, 2013

Panna Cotta


Kemas kini blog setelah sekian lama tak menjenguk. Hihi... Blog sendiri dan saya sudah jarang mengemaskini... Bagus kan? Jalan-jalan ke blog kawan-kawan juga sudah semakin jarang. Apapun, atas permintaan sahabat-sahabat, resepi panna cotta ni saya selitkan juga. Sebenarnya belum nak tulis lagi sebab masih belum mendapat ukuran yang betul untuk hasilkan panna cotta yang betul-betul lembut terbentuk dan  bukannya likat. Rahsianya... gelatin dan bukannya serbuk agar-agar. Tapi disebabkan sangat payah nak dapatkan gelatin ni, terpaksa la ganti dengan serbuk agar-agar. Kalau ak juga beli gelatin, sila ke sini yea.

Panna cotta sangat ringkas. Bahannya pun tak banyak. Mudah cuma agak renyah sikit la. Ini resepinya ek.

Panna cotta strawberi (boleh menghasilkan 10-12 panna cotta sebesar bekas dadih biasa)

1 cawan susu segar
1 cawan whipping cream / heavy cream
4 sudu besar gula
2 sudu gelatin (dicampurkan dengan tiga sudu air panas.)

Sos strawberi
200 gm strawberi segar
Gula (saya tak guna gula dan jus lemon. Ganti dengan sebotol jem stawberi yang masih ada rupa buah strawberi lagi).
Jus lemon sebiji

Cara-caranya
  1. Masukkan susu segar, whipping cream dan gula. Panaskan hingga tepi periuk mengeluarjan buih-buih yang kecil. Tutup api.
  2. Campurkan gelatin yang telah dicairkan dan kacau. Masukkan dalam bekas.
  3. Sejukkan.
  4. Bila nak makan, tuang sos strawberi dan hias dengan potongan strawberi dan daun dia sekali.
  5. Sedia untuk dimakan.


Senang ek? Try la... Worthy it... :D

There was an error in this gadget